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材料
1 d/ ]" S# a2 q5 w' e豬里肌排....2片公仔箱論壇7 D' Q5 X, J! s5 ^0 H ]( K# X
8 M. P( o0 Y9 N2 ~5.39.217.77/ X7 M0 p9 H; u3 Q* E# F
炸粉：5.39.217.771 W0 J6 L6 [) E
雞蛋....2顆: _" f, B" Q3 E! r
麵包粉....50公克9 Z: j0 X/ J! z0 r
低筋麵粉....30公克. y3 E3 S3 j7 u4 T
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醃料公仔箱論壇+ }' [: E2 H, {& E4 o* z/ m
水....1大匙
' Q `) C0 a! w% Y- { `3 s鹽....1/8茶匙
+ u+ Z* p: M" o y! {9 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....1/4茶匙5.39.217.779 |) K2 K3 E5 Y9 r# M$ \
白胡椒粉....1/6茶匙5.39.217.772 W+ o3 F8 A' X; ^! J
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1 p: t& U) D* J' U2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! E6 I, Z" |5 W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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. `5 W4 {+ [. t% g; v( M: i0 f) rtvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb) f! B. H, D q4 {) v; H
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。. `1 Z& A+ W5 x
5 D T1 O( J, u4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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1 l2 U# S5 X" y4 Y( L2 S公仔箱論壇5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。: w* l5 M' u: O7 @# ~5 q. }8 p
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。! x' |1 s3 l y1 l; D6 D
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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% g' a# I3 d) y& `: a! w8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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3 J. u! H* h2 f" @9 i+ n7 a: `& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。公仔箱論壇8 r' h0 q! l/ n7 N
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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