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食材
& h* e& X. h) q" c2 N0 Z0 g. O! n海鹽.....適量
% u3 K. M3 y' R3 [+ \. D. ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量6 j6 g& z0 H# v( u' |' w' l
椰子油.....1 湯匙
' z, Y; v4 l9 P0 A! Q8 f* O& m洋蔥(切丁).....1/4顆# J9 k% `; C8 M) c4 _
蔬菜高湯或清水.....3杯
% W7 a& x N5 {$ t H5.39.217.77胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ l; q4 @+ {. `1 }5 R! I
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, n7 s) A# p, _ i$ l: S" V
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
$ ^5 M( c& d7 t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
/ T: Q/ f' ~# |( a5 c8 o公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇 r0 z* Z5 G3 m2 g3 A# Q
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* i# a: C1 a5 `- e6 P" e5.39.217.77作法
' V4 J. u# e" I5 p) K6 `5.39.217.771. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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5 A2 {2 n* O4 o9 s( L+ e4 w$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
9 O$ e% @$ L7 V) x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O0 y3 R. Q0 c( x. j7 G2 |7 _公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。) j( f1 M5 P8 o. g; j
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( r: }' p7 }4 c. k0 J
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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