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& n& K2 R! a$ |7 D! { a2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
" j3 F7 f5 Z! z, x5.39.217.77海鹽.....適量5.39.217.778 C- }: F$ Z$ C
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% J0 ]" }6 n; _
椰子油.....1 湯匙
! d, p/ L& p3 ]3 J. J洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ D( S6 S+ U1 Z; J$ U+ M
蔬菜高湯或清水.....3杯( S8 m. Y5 b: O+ F8 u5 Z
胡蘿蔔(切小塊).....半顆! K$ X$ }( Y8 V
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
5 E2 L) I+ x5 I( L- Ftvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)0 I% B( D% p8 {8 H. Y: m- t4 W3 |
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
" ^; u+ q% K( }" A1 Q$ ~0 x9 Z蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)& f* l. Y% \" Q% u4 B8 I4 h; Q: X
; z: _) h) \, ` o* l8 d J, H$ x公仔箱論壇 J. U7 n2 B" q3 R! f
作法
: i, W8 Q2 F) _7 z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。1 h. m' q7 v s, e1 w
3 E1 ~6 a5 _: H: Y4 c2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
9 t# F$ r3 s {) E: X( i) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A" F) G! t) q G1 l* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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