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食材
7 s8 O" [+ A$ F& E2 m5.39.217.77海鹽.....適量
3 i7 X) ~, `" D' c$ [$ i3 l* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量
8 ?) k$ G+ o! L5 ]公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙
: A5 \+ w2 w b洋蔥(切丁).....1/4顆
7 o8 Z) v d2 d' z' y9 G5 [+ d2 o公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: `% g4 ?) n" z4 P; i& w
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
5 |: S }: `' _8 Y5.39.217.77新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
4 R; f- U' I' Y7 z: J老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇) j+ x8 |9 t4 p* }4 u8 ]" c' e
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ T' V" U" p, r& D! J6 v
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb/ N# E# L4 _- |1 w3 O
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+ j% u( K c( m1 r7 [8 b p. ^公仔箱論壇作法
% ~7 Z1 |; {! \7 R+ J* d4 K) K1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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1 s# K( J+ D- z) A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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$ Z, Y% ?, ~. D% C% f8 }5.39.217.773. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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3 `1 J- _8 M* A" J/ W1 U4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。- b4 u- r& K* y! X" F
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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