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食材
+ I6 O# ^; i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量5.39.217.77: j0 c# Z/ S9 A/ e
胡椒.....適量) s% L4 z, j2 Y8 F6 ~/ M
椰子油.....1 湯匙4 ^: C1 ~* G) I" ?3 `$ B
洋蔥(切丁).....1/4顆
) t& Z1 f [9 l) n8 {2 |: j. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯4 e; e$ t5 j) ^ F4 p0 @# P1 ^4 v
胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇2 v* H) c; _+ ]5 E; u( z/ ~
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
! m7 r. O0 z9 `公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
. \/ L8 c- k- o0 V0 s/ Z. \9 r" J% g5.39.217.77地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯), f" u) H0 Y7 c& ]/ O
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
# Q9 `9 {( J! Y E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
8 e6 \# W+ m" M1 C. ~" y5.39.217.771. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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7 U) I) P* ], s& }/ L0 a) D9 ?( f2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j( H" [9 _) C; s7 H9 d( w: l
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。* ^: ^4 e& X- ?( j* j5 ?2 k d
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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