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$ S" T. X$ W' V) T' l食材
( k D+ Y7 p& M+ S公仔箱論壇海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* y+ O5 G; N- U( |! w3 t h
胡椒.....適量4 l9 D1 I. U% L8 q$ U$ [
椰子油.....1 湯匙5 F5 Z' B" |9 L9 d( A
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇9 y3 t5 G2 k2 ?0 b, E7 b4 J& L5 Y
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇7 {. K7 |9 ^' _+ t* n" ]
胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb- ~( A Q9 ~/ h+ Q0 g# b6 ^- N( ~
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
& M1 |% I, W) F# I公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77# V* p% V* M" ?. _. Y
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb: E0 v7 y! C, p9 @5 a& E: S6 C( Z
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ E7 e- l/ Q
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1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- M t% i" ^8 ?+ e+ q2 t* I9 |
# s9 o4 N) Q! U+ z3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5.39.217.776 s6 m* r4 J. z3 f6 T! {& h
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! _5 ~/ o9 N/ |% h+ _
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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