[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: s3 @( q. R) z  a5 q- M% I3 F7 N' U" V
蕎麥麵....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 A/ R+ s) W6 w. y0 s$ o1 ]
甘筍[切絲]....50克
% c: ?; q7 j$ s. O; o% y- v' f蟹柳[撕成絲]....90克, @6 R7 n& \$ M) Q% }$ y3 m% w
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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. M1 |: p: ]" k3 Y. b7 J調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 ~1 B0 U$ l  u3 W8 t0 T
黑醋....2茶匙
: q) V+ X( i: M* H2 i# b3 P金醬油....3湯匙公仔箱論壇% h; X6 s4 Y2 n: D/ W3 I
純正芝麻油....1湯匙
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/ Q; e5 U$ I2 f. Q公仔箱論壇程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 V; M2 R& t# N; O/ Z' j
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb* o9 c/ A! W" O" J- z

( u: _) z& W* O1 x; ]4 X) Y; T" z2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。+ _# [. s7 h6 ~6 o$ h

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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。5.39.217.771 j7 ]7 E0 m. y+ [  M! G

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