[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵

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: E* V8 f" v: R# L4 u( d8 e: ]/ q7 l公仔箱論壇材料
: O& L# n1 @$ F) f! f蕎麥麵....120克
7 m  o0 V$ c! K; d" j$ i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切絲]....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, G' k. ~# S, L0 H
蟹柳[撕成絲]....90克/ h0 l1 O# @) Q( ~
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
' G+ u7 C6 ~' z1 l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 d% V% \( l9 c9 U5.39.217.77調味料
& P% B8 v8 ?2 Q+ j# V黑醋....2茶匙公仔箱論壇. ]; @1 ?) H1 {4 z& f) S, O! W
金醬油....3湯匙5.39.217.77# q2 q5 y0 J( S8 c! R; x
純正芝麻油....1湯匙
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1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 ^- @0 Y1 n/ K% l' Y& L" j
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。# A* `& N8 |" J6 G4 |; L

! a! n5 R* N( @& Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。公仔箱論壇0 u9 Q. {) k: M9 o
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb  B. t# R+ A- |: V7 @. d; i; o
1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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