[甜品] 草莓意大利奶凍

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材料（4-6杯）
5 E4 l; x  i9 E7 w% s魚膠片.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 l- I5 f% D# }$ @
細砂糖.....30克公仔箱論壇  w: c1 `! F7 E: V/ H
士多啤梨.....適量5.39.217.77# q" |7 l, Q' F. H3 \4 S
牛奶.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb% V# d/ `1 e. l$ _3 L: h/ L; e
淡忌廉.....150毫升
' b4 }* f1 e: t" W% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：公仔箱論壇$ y) ~/ R; ]$ Q  t
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。公仔箱論壇2 K  e# Y! u) |8 K. v4 P

/ f  U- ~& l0 T; t, U  k1 Y2 E, ^2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。7 _* ~0 x5 b# F# C( O0 L

0 h4 V2 d; O. _  A3 E% ^3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 ( o, m& i9 E4 q1 W
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。公仔箱論壇& t: u) |! u0 w2 c" f

  \0 ]' |3 v: Y公仔箱論壇2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。