[中式食譜] 燒酒雞

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2 D  G: o1 \/ q% ?# a. P! u: {4 U5.39.217.77食材( `8 W$ ^! [) ]" L+ i
清水.....2瓶
6 D4 ?4 d) q7 v. ^% a蛤蜊.....400g. q" r" x) F7 q; w
金針菇.....1把
1 i7 f2 e% L: @# ?4 }5.39.217.77米酒.....1.5瓶5.39.217.772 s: c, z, e: j$ N: x' F
山雞肉(半隻).....950g
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4 F7 P" x% m* d; J% k4 e% l/ L# z
  @4 n/ ~9 }( s7 R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) W5 }9 h: |! Y8 p5 s; @
1. 雞肉切塊! e- @. i( i' j6 L& o6 y# ~
5.39.217.77/ Z( d! x( N6 s5 N) `6 [3 w
2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水: r! P- B( f6 F# U% k, M% B

& o1 {$ S' o6 W& B: E) htvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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6 L* K$ G" G# C8 E/ K- \tvb now,tvbnow,bttvb4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
2 O2 P' O0 Q" f3 `/ `; t5.39.217.775.39.217.77% S" q+ d" _' i
5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理5.39.217.770 G: h- y5 @( q* j5 _8 v  p6 V

4 E$ H( d" W0 P- {6 E5.39.217.776. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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