[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 d% Q" r7 f, W
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 L  G& F$ ~0 [- G$ y" U
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 j% ^4 k7 {2 P) V
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙/ M; W* M/ W$ V5 p3 B: u' f7 G

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做法:        
( W4 `) y. k8 N, {- htvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。5.39.217.77: n+ v* [( a% r" s

8 z2 E$ ~0 J; c6 |! p( {2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。1 V( z# G% J* p# J. F" C$ a8 Z; Q
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。