[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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" H0 k( G& B4 I! c* p- c! S1 d: u調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb  h- u9 G; e! x/ i
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙# t: V/ T) L  r0 ?: _& }
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# _, ?, M. F# \3 j: c& Q0 O公仔箱論壇做法:         5.39.217.772 K9 o  U/ U  E; v+ L( O5 f2 l
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。5.39.217.77" ^* c9 r" E, |& A; _
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o$ b" V+ c( s
公仔箱論壇# S" J3 f/ q6 r, a
3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。