網路盛傳：「喝隔夜茶會致癌？」、「隔夜茶有毒」的傳言。: L& D6 u9 \$ l$ I
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但是，也有一些傳言指出，可以使用隔夜茶漱口，讓口氣清新，如果隔夜茶有毒，就不可能有這些效果了，所以，「隔夜茶會致癌、有毒」的真實性是如何？4 I. a) K( t$ S$ C1 k A; N
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) y, }; `+ |+ @近來坊間有「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」等傳言，到底有沒有科學根據呢？tvb now,tvbnow,bttvb. q/ I( e$ n u& w9 t/ a8 b4 h2 l) y
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「茶」乃中國數千年以來的養生飲品，有利尿、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力等藥理效果。尤其隨著近年來健康食品的盛行，茶的保健功效已受多數民眾所認同，「喝茶有益健康」的觀念亦隨之普及。tvb now,tvbnow,bttvb. W* ?, b2 V' y; Q/ G1 F
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隔夜茶有毒無研究證實 即泡即喝最適當
) i1 T! H$ M; j1 R! R5 htvb now,tvbnow,bttvb但是，近來坊間有「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」等傳言，到底有沒有科學根據呢？營養師表示，其實這是錯誤的觀念，目前並無研究證實隔夜茶會致癌，但仍建議「即泡即喝」最適當。
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D8 P6 B- @& D營養師表示，茶葉中含有糖類、蛋白質、氨基酸……等營養物質，茶葉沖泡過後之茶湯如放置過久，除了維生素大多已喪失外，易有微生物孳生之虞，進而導致茶湯變質酸敗，如果遇有害病菌更會影響到身體健康。( |0 q( r6 j3 C+ Y" l5 b
. S# K# K* D* E. x, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶湯放置時間過久 茶鹼釋放量恐增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ w5 q/ x: y* n( p1 ?! k3 j8 H
另外，值得注意的是，茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久，而有過高之外，其中對於茶鹼敏感者，也可能會導致心律不齊，增加心臟負擔等副作用。5 j. f% X0 V) h3 d( x+ h
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茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久，而有過高可能。公仔箱論壇) m% o* F& U7 Q% j7 \+ U. z" Y
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營養師表示，要發揮茶的功效，以及品嘗茶的真正味道，仍然建議，雨以即泡即喝為佳，畢竟茶湯放久了，茶內的茶多酚、維生素C等營養成分會減少。
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隔夜茶的其他妙用4 U. N0 J8 q9 h) x! \
至於隔夜茶有什麼利用價值？根據了解，有的人習慣在清晨刷牙前後或飯後，含隔夜茶漱口，可保持口氣清新，甚至可消除口臭；另外，也有人使用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能止癢，還能防濕疹。以及做菜後，用隔夜茶水洗手，除去手上的魚腥和油膩。5.39.217.77% {3 L, p. L! o7 K
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發表於 2015-11-16 01:53 PM
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