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! @7 l+ l5 r! x8 k0 p( \( P; R公仔箱論壇食材 6 [) R0 E+ r& u( q% s
油.....1大匙5.39.217.77' A9 c& Z0 \+ y0 X; J
紅蔥頭.....3瓣
# Q C9 M3 i& p$ \- y; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g+ w3 E0 _* Y' V1 I
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb, J6 y3 Q& p5 c9 i8 n
高湯.....80-100ml
- a/ @& d4 K1 b" s" ]* G公仔箱論壇九層塔葉.....1大把
: y* ^9 v* K! k/ g6 B! h2 ~+ o( _& ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬或萊姆.....半顆3 b, F7 Y% [' z( j; {3 I3 n
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辛香料
, n- c7 g2 B1 p% u+ ?3 o6 D5.39.217.77蒜頭.....6瓣
) P; u. g- s! stvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb- y5 e5 _$ |- L, t
薑.....一小塊公仔箱論壇3 h0 V* V: N; {2 T
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8 R& I: _ }9 m1 P# W8 l m$ C$ ?/ E* z醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* l. V( m0 R6 X
雞蛋.....1 顆
, M* ]- w S( v0 gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙5.39.217.779 [! x) m# c; ~3 N
醬油.....1/2小匙公仔箱論壇( }3 r d. C8 n/ b. F8 u5 I( D
黑胡椒粉.....1小匙' ~0 y8 z% B$ N1 ^) ~* j* G( v
+ g8 _' \+ P) A2 \9 X! ztvb now,tvbnow,bttvb
1 s6 B; I' u1 j2 A公仔箱論壇醬汁
$ r k; M+ f! Y9 d5 P6 \ H5.39.217.77醬油.....1大匙
0 U" ~, t$ K+ b; F0 ]9 B" }" B. d0 r公仔箱論壇魚露.....1大匙
& j: H* X B Dtvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
) G4 s# O) ]2 c/ e. G公仔箱論壇是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
" r& z" F2 l& C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 |( ?# S* t! v, X2 d- x" V# }) M8 stvb now,tvbnow,bttvb做法
# a0 f" {; `- e! {; }$ u5.39.217.771. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' g( a) ~9 |3 n1 C+ v) s! U) V1 @
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。tvb now,tvbnow,bttvb! H. C1 E {; G) ~8 d
d) t( ]! z: _4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。2 B4 o9 e* k+ J9 x
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。( N i; w4 d3 h2 D$ \0 }7 M3 @
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。5.39.217.77: `" j. `" w5 G
. V* m1 t$ g Q( O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 炒至香味釋出.......# M* C6 I% O0 b s: S! q0 o0 Q% p
+ G! \! P/ v* I# J0 b6 Wtvb now,tvbnow,bttvb9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。5.39.217.77; H' F2 h' ~& v7 ]0 F& E d
. S" b& o( q! V: v, v, x) r1 m, K10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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1 ~( h8 G" |* h公仔箱論壇11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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+ ~0 `" m6 ~. h* }. \4 i公仔箱論壇12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。5.39.217.773 o5 C( i6 F( X/ x& a
( j* }' ?: T% x! M- k公仔箱論壇13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。公仔箱論壇# R. H# [/ ?! l
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。5.39.217.77! K- X! V0 R0 @( m
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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