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, K% a$ g' H6 i; @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% I X) ?# j0 A- J/ H9 Q
$ K# S: ?; x" p( }, x4 itvb now,tvbnow,bttvb食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- n% ^) O8 e8 E" {; W" P
油.....1大匙公仔箱論壇' r7 T2 H' b% T% n2 b1 q5 t( _8 W) S
紅蔥頭.....3瓣; l3 L1 }1 ?" t
豬絞肉.....400g3 O0 i/ p" s6 N9 p& C
小蕃茄.....15顆4 x) o: |2 M3 s5 T( [
高湯.....80-100ml
8 o$ @9 H/ b' ]) `1 Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把tvb now,tvbnow,bttvb* ]: ~2 y k( h2 @; R
檸檬或萊姆.....半顆' I' x+ l& E+ Y3 |- g; o
) u v- Q) ]# _/ K4 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# @/ Z% q4 G) d
辛香料
/ U2 o/ Z% E4 U" s" E7 H9 S5.39.217.77蒜頭.....6瓣
6 {: D% v3 e* ~& M" B+ b辣椒.....2根/ d% R6 E% L# R/ q
薑.....一小塊8 W8 I4 w0 C7 \6 h# z
& ]* k, c9 V1 u* W# V公仔箱論壇公仔箱論壇7 J, j( Y( E/ s/ B: Y2 U$ h6 b2 X
醃料
; C F3 n1 X+ k9 i% T! s雞蛋.....1 顆
: b3 ?( i W& \ A2 \米酒.....1大匙5.39.217.77! {( J6 Y4 ?0 R
醬油.....1/2小匙5.39.217.77. r5 f1 A1 u4 |
黑胡椒粉.....1小匙, g1 c; ]: x' U, i/ E6 n: ^
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. z4 k. p) C8 |$ k: q醬汁公仔箱論壇 B1 Y$ F. V8 s: p! m. ? n
醬油.....1大匙
- _6 a. z- M( v( E$ [# x% `1 Y5.39.217.77魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( D p7 D! B" f0 y8 p5 Z$ m
味霖或糖.....1小匙
5 \/ Z5 R$ X2 j# @% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 `% M9 ]" ?2 T/ Y
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
! u" w% s8 f1 c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T; G2 R( p( `+ N7 m4 v2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇- D4 s& R# P1 r" _! H1 a
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ F' y+ M3 `0 u
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。3 c$ j3 P) Y) T2 |1 q
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 k( o& A( V* y7 R' c
9 D7 c$ ]% |/ m2 T7 D6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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) c' @% d3 P5 m8 m: W, t公仔箱論壇7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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& ~: ?2 O: d1 b# j公仔箱論壇9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。5.39.217.77, l7 J0 J; Q1 i) b
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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% m" w% d! @- q9 Z11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。7 I$ z- ~3 g d
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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