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" g5 a6 T/ K" r, ~' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K1 F1 @8 j$ U6 N6 W5.39.217.77食材 公仔箱論壇) n, ]; C2 O6 j2 O8 @6 t- \ U
油.....1大匙
% f. K' ?; s! c7 B9 O U% }tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....3瓣1 A: g) X; j- f$ u E9 t
豬絞肉.....400g( [+ r3 D2 e9 M5 G
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 J0 A! L6 S( y) F
高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y O# D- |8 ~) A
九層塔葉.....1大把
0 O: r3 P; i, G4 k1 e檸檬或萊姆.....半顆
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& ^+ B! I+ K7 A9 e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E* M4 z- G4 d& _公仔箱論壇辛香料; j. U: ?3 l9 \! ^' ^9 k6 n" P
蒜頭.....6瓣
0 e- P: I+ U" {5 ` l辣椒.....2根; ?& g/ _# l: E/ [; {2 R m' ~4 w M
薑.....一小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [3 I( y4 C: ^; [1 b, i
5.39.217.77% \6 r7 H' ?7 F/ W6 i T) s5 ^
公仔箱論壇' a+ q) o# q* Y8 p, H; I
醃料公仔箱論壇# ?8 H, V9 H! ?* n# H, m+ f1 ^
雞蛋.....1 顆
( _- A" n' D# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
9 O$ T( O5 Q# E醬油.....1/2小匙
( |; Z1 ]: p+ [( n: {" V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙
0 _: F! K5 h* n/ P. T7 y& e0 \2 `公仔箱論壇
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5 S- @2 X. R- ^7 Z! l公仔箱論壇醬汁5.39.217.77( _8 i& H l& ^" T
醬油.....1大匙5.39.217.77: A7 \( L$ ?' x$ j. Q4 B4 S F0 ~
魚露.....1大匙8 l) `1 ?8 _1 }8 {; x& e
味霖或糖.....1小匙
7 m1 ^& t$ i7 y* o, K是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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2 ?* _% F O- a& k' Y8 E公仔箱論壇做法5 h' O: {3 U/ ]5 O- |, P
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z H) ^- X4 D5 ~0 {8 x6 k
+ T4 i# y, m# h0 w6 U3 T! G2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇/ q. F, D: Y- }! g. t+ V. L
4 J' f' `' f% \/ K. ?9 B5.39.217.773. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。; p/ J$ Z( r* K, @' ?
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% \! k( R: O1 x) x" J
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇% h7 J0 S5 i' t
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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4 x2 h# P8 c1 y# Q- R5.39.217.778. 炒至香味釋出.......
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7 a& w7 g! o9 W J0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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- j2 H2 j. Z, N- k( Q% E% T10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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% H, ?$ f' Q; ~5 w% d公仔箱論壇13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。5.39.217.77# h8 \1 w) a0 i
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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