[西式食譜] 魔鬼燒雞

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% `0 D+ X0 Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(1人用)
6 l% f& G# W9 I) i% @鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 [- G  h# A9 _6 x3 y
雞髀肉.....1塊
# h( [# \0 V2 g  }9 o8 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& b1 N( B; h! U( m3 {8 `9 K" R' t
紅辣椒.....1細隻5.39.217.773 r  ^) J# @' v2 t5 v1 x2 O6 z1 R
橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 L5 W0 a" L" c  u; {
白酒.....150毫升
* J7 ~5 V- I/ ?$ o8 D蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb( s7 }+ a, I5 B: {0 {
罐頭番茄粒.....1/2罐
' p0 n3 \4 H4 J5.39.217.77意大利乾香草.....少許
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9 i2 ^* q# s" h" K0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ q9 o. W; I+ j8 b% T8 q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, x9 C/ T+ B6 x% D, N  c$ _: t% s
1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 }& ^8 @: G3 r9 g* [% D
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。5.39.217.77* w' O  M) x) ]7 L9 d( w
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 h- b/ D0 d

0 F& }+ S* I* r% B" }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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. W1 d* R( ]& T) {: n; X; ]5.39.217.775.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. v0 ?7 O$ B7 ?% }9 K
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。