[西式食譜] 魔鬼燒雞

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# Y. p9 F3 w' f公仔箱論壇材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb% K; |. {- t" D5 o4 S
鹽.....少許( ^) Q$ Z! z# Y2 ?0 v/ a; M
雞髀肉.....1塊
6 f, [+ R* N9 U0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙
3 T9 N$ _. Z% H; Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻
, _7 ~7 ?0 s6 ]: x* q5.39.217.77橄欖油.....1湯匙
/ s. H& r5 e. e+ d% ]; Y& @tvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升
  }* @; W* c3 o( w! s* h4 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(切粒). U& z8 q( i7 `) j' r# p; G
罐頭番茄粒.....1/2罐
4 g+ P: f( O' C8 P! X* }- v意大利乾香草.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 l  H+ E' ]1 G" X

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+ r' }5 l8 |- I9 G* V7 ]5.39.217.77做法：
, J* R$ Y4 C9 v$ x' {; u5.39.217.771.雞髀肉洗淨，抹乾。5.39.217.77  x3 j% D. C" s4 H" ]; j5 D6 T

# m( ~$ ?5 h" s7 E% P2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。8 o0 ^. i2 P7 T* G% z
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。. }& x. N# ~$ ?

" v* z* j6 f* R5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 I3 H+ u7 c8 O

! m6 y  m4 I: y1 P: s6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。