[西式食譜] 魔鬼燒雞

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6 x* q! D6 K2 B6 ^材料：(1人用)5.39.217.775 Y" ?+ s7 w; X& Y5 I& B; K: p" h# y
鹽.....少許公仔箱論壇+ O  H$ g3 R6 c& o$ N7 j
雞髀肉.....1塊* O  L% A. H3 f2 O( ]5 D7 I- r: S
黑椒.....1茶匙
, _2 d( ^/ y) @4 @8 U紅辣椒.....1細隻
  m0 g( d6 w5 B; A' ^  I& b4 p橄欖油.....1湯匙5.39.217.772 ]0 T% y: t) W0 p& s" \
白酒.....150毫升* g  l* ]" v; Z4 C* o# `& P$ z
蒜頭.....2粒(切粒)9 n7 @+ e- ^/ G, ~% s' M9 z( r6 @
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X  l1 ?- h9 Z! Z4 }& h
意大利乾香草.....少許
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( m0 A# F& W# Itvb now,tvbnow,bttvb做法：2 ]( l& O; d4 m: y. d5 j) L
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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2 J9 O  f0 H6 n9 z* H- Q5.39.217.773.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。9 {8 j6 X* Y! \6 V  H1 p
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5.39.217.772 w" H- G* ~( b3 q

7 P# z  d' k# j5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 V, p  ~+ M1 c) _& Q1 U
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。