[西式食譜] 魔鬼燒雞

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; g, W( R% g( m2 stvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)
* F7 S$ U: @% o; y公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: `" w7 p4 U  y. C3 R/ n0 _
雞髀肉.....1塊
* q; U4 o/ @3 E1 ?, f+ K1 b' N黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! ?% m8 E* ]
紅辣椒.....1細隻
: K( Z( A& L! A1 R/ x5 i* I橄欖油.....1湯匙
3 I- T2 [! h) s  ~! \8 a# C5.39.217.77白酒.....150毫升! r# D8 j' g: o' Q5 `
蒜頭.....2粒(切粒)
" e& b2 K" Y) _公仔箱論壇罐頭番茄粒.....1/2罐
9 O8 J/ w1 B6 ~, ?9 P意大利乾香草.....少許
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, Z  D' |$ b. V' d5 o( h+ ?6 l6 h公仔箱論壇做法：7 J2 o9 f* ?! ^; ]' U
1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb, j: j% ~1 }8 j5 D# z/ K* U  r

# I4 u. Y; R) e7 f2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。, G6 C4 h$ e$ z) r
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。3 E) h9 E# x8 L; v. H, z9 t

: S% ?- W; J/ O1 p/ I9 w' H* y( [5 a& mtvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb" l/ k* [$ b( b/ X) k
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。