今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。tvb now,tvbnow,bttvb% s& q1 w+ [5 f) m
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。公仔箱論壇3 i! A9 E6 }7 Z: S8 Q% K
- b* X/ d# m1 y6 T T5.39.217.77北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。: T# S0 @/ r; L7 R6 e3 E
5 t) s! d2 J) Y3 g9 }3 L至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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2 Q6 I; }/ h. C3 U. P$ |窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.77* t- n# H+ a0 g V5 ?, z
窩蛋牛肉飯$65
2 J5 U3 [4 H7 j: E0 Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇% ]: F- d% O, h* s( R' c' o# Q; Y
鹹檸檬雪碧$265.39.217.77$ C* F0 k+ N/ e7 K3 W% d$ c0 k! Y
鹹檸檬菜蜜$26
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地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb+ G- I! s: s0 q6 ~! O- ?1 Y4 `
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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