今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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" |4 S4 _; h2 a8 ~ f1 l9 j永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。5.39.217.77% F3 u) g1 p9 o! {
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。+ t8 Q( d# J; ^# ]. [
: y. I- }: i m7 U+ |9 }# d3 ]0 F5.39.217.77至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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$ `2 o- @! E3 K% C8 j' z; Atvb now,tvbnow,bttvb還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。公仔箱論壇! u* P" A% C f) r" @0 B. C
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.772 e+ p( }( y: \0 b8 R. `+ Y }% b
窩蛋牛肉飯$65
2 N) F0 v" A, V2 o鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）; C3 B1 K$ M) J+ K* v, V+ b
鹹檸檬雪碧$266 b1 \% T8 m% v! |- n r
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb( o2 I& p3 W' N o' g
地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb! t# J0 B; ]/ v( T9 z2 w: I
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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