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( h' `& M5 [1 f' h1 {食材
* r3 {+ `/ S5 _2 v& w' H8 ]5 j% Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....半顆
; |3 m! l! J5 K( b8 F) t" ^去骨鴨腿.....800g5.39.217.773 K# q( z8 y3 d2 B3 K
* k/ U: ~" I; M) u2 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" |+ O8 F2 Q8 V$ D8 r: s% m) A
醃料
5 x1 y, r p0 i4 P, ]- ]7 Y公仔箱論壇海鹽.....適量" N) k% i% v$ w3 |$ J4 Y7 {
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 t7 D# ^4 A; O9 D9 p: u
黑胡椒.....適量
, a% t% L5 ^+ U+ [& L) r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" o$ a2 x# f! R; C9 Q
柳橙汁.....30ml6 p( F7 a" H: X( S
洋蔥碎.....半顆
. B& {) n( O/ w2 d3 M9 }0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10ml! W6 P5 k% X$ \3 f4 Y
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' I: S# ]: z' V) O$ P' }, W3 P. N作法：5.39.217.77/ l+ I" U) x+ N# `6 B
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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& T) z+ J7 v, t( C8 g& C: C) Q2 v2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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0 e+ y2 q3 Y0 m; @1 L公仔箱論壇4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。公仔箱論壇' r& O& c4 f; T5 v
6 A- a* K& q! A2 B& ^1 Y5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。- J' S: }/ V {3 s6 g, `1 Q+ d2 Z
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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