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1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" O3 E8 F- K3 @# p5 ^$ K* {0 c
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。5.39.217.777 a( D0 x5 W, n
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。公仔箱論壇8 [ w1 ]1 |; O( D% p0 ? b. _
8 O' ~& _$ l& d# U/ rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% |+ h2 O$ J1 |+ i' ]4 B
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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