[中式食譜] 客家福菜

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材料
8 N& i/ j- A8 U2 n6 \0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....80公克" Q, Q8 v% G' u% z, a. @7 j
芥菜.....850公克
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作法公仔箱論壇9 e: g! ]# x5 D, i
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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4 c6 h9 ^5 V$ N2 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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# J% V% v  \* `7 x# btvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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