[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
/ \& R% G6 h5 b, C1 }* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g公仔箱論壇1 D2 u2 a) K- F( |
水.....187g
/ c3 X1 n5 ~3 q2 t, v# Y. b5.39.217.77植物牛油.....75g
! b! d; b+ B. Q, P0 P' I* ]. S+ Z0 x5.39.217.77雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* C# @  T' E9 Q' b( w3 |8 P
植脂忌廉.....適量, F9 ]5 I) X3 c8 \/ ~0 s
糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- c: V: H- Q/ _4 z: b
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製作：
* q/ h) h; Z& L3 \tvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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1 }8 k) v" ^& n! V. y1 O! y4 L2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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( g: w: f6 T2 P8 w" |6 Z3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。* z: m& g' A5 i
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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! p8 k' ]( F( ~+ l. W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。