材料：
9 v% {( ?; ?5 l7 E低筋麵粉.....112g
i/ ]- b1 h) O8 g' f$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....187g
: Q; b, y3 T, \8 G5.39.217.77植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb# f0 S7 B) c/ E& V8 ^
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
) _: m) L7 f: w% J# G0 K: V植脂忌廉.....適量
5 g2 { B/ D4 M6 l$ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, k9 |3 `, K. z; P' f- Q# N) o$ c
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; {8 K6 m# g9 |2 O: G0 B1 [" U Y5.39.217.77製作：" N( \& n* M, G B0 M8 P! ?# y9 T
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 \, B* e8 L) n! p
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.777 E: l8 m4 }3 H1 R! |
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。) d& A6 [# V: q1 t) s, R" Q
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。5.39.217.77# |/ l+ O! v0 ?7 b! s
Z' a5 j" l9 [$ Z' @& t6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。公仔箱論壇- @6 ?% C. F" S4 O. s
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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