[甜品] 天鵝泡芙

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材料：2 ^+ q# {+ K0 M% _( _4 ^
低筋麵粉.....112g* r% ^# T& \& V* Q% t" k: L
水.....187g
3 B; ]- v2 m/ F: a2 J* m4 K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75g
# C/ g2 [  q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( H. s% v# a" A& Q! C" E$ B
植脂忌廉.....適量公仔箱論壇. @; h& X+ {1 w; n. k/ F
糖霜.....適量
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; D/ u8 P  `- G: C" j/ l9 N: F製作：公仔箱論壇- i+ g" R0 g! V; X/ J
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。5.39.217.779 ~- F/ r- O5 j; `: i8 x

% m% Y* z1 T& d5 B8 O公仔箱論壇2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 p# u% |! B0 u& H. c; b  B& N! p

8 v! b8 G. ?7 O' H$ j5.39.217.773)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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* c9 R" W' F9 Z  c% J公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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  M/ t, w7 q% p$ ?: ^4 I5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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5 _! y2 `3 E$ z/ B( {- I1 Y& B# }公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。