[西式食譜] 薯蓉牛肉批

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7 g8 J% O8 ]4 w8 u8 A材料
# w( G9 Y+ I8 }8 q8 {5.39.217.77薯仔.....2隻 3 y& ?* b! f' X# Z
牛油.....20克 7 U% j7 |+ n$ `  u" {
碎牛肉.....150克
" p% F6 x; v' }$ W: D# W8 H9 ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/4 隻 (切碎)- H) e9 z, x) \
罐頭蕃茄(連汁).....3隻 $ c6 b7 F8 K. u) k
牛至草(oregano).....少許
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做法5.39.217.774 a* `* Q" ^& F9 T) ]6 m
1. 薯仔去皮切大件，烚約15分鐘至腍。隔水，壓成薯蓉，趁熱拌入牛油及奶，調味備用。
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2. 熱少許油，將洋蔥炒香，拌入牛肉炒至金黃。拌入蕃膏，蕃茄及牛至草，以慢火煮約至杰身，調味。  L0 g% u$ b) K% m4 ^' S
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3. 將部份薯蓉鋪在焗爐底，放上牛肉醬，再放上一層薯蓉。置焗爐或烤爐烤至薯蓉金黃，即可享用。
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