[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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蔥花.....少許5.39.217.772 }/ d3 t- w2 s7 Y1 I- z) k, ]
豆瓣醬.....38克
8 ^: C% @) m0 N) J公仔箱論壇薑米.....1湯匙
7 |3 ]: o$ v" R- v* y3 }+ s/ v# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙5.39.217.770 I$ q0 M9 a& C# c
光雞.....1隻（1200克）
- N1 n/ O' M! X1 Z: B5.39.217.77乾辣椒（切小段）.....2隻
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調味5.39.217.77" O1 O0 P( P' Y- \* u1 j
醬油.....1/4杯公仔箱論壇% Y$ s  ~8 Z+ d* t+ `. p
砂糖.....2湯匙
7 K3 K& E- T9 f: ?& A  k, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙
1 U5 \" P* r7 x/ u+ F1 R5 z) g8 v5 D  X% rtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙8 @* e% ?# U1 m9 |% H
雞粉.....1茶匙
3 @4 {7 z' Z5 l( A公仔箱論壇麻油.....1湯匙5.39.217.77& R' }1 h: |" I) K' H& ?
花椒油.....1湯匙
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做法
' X, O2 w+ f+ i1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。tvb now,tvbnow,bttvb4 u; t; z0 v, R3 ?

  X" h8 K& \! d( U' M, e公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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