[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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5.39.217.775 N7 p0 Y6 G& W, U, b/ ?; @
蔥花.....少許
2 r" Q. B, w8 Z% Ctvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克
4 D! |* u0 s4 L" t薑米.....1湯匙公仔箱論壇) ~% ^8 Q6 E/ Z
蒜茸.....2湯匙
0 A8 m1 r- E# t! U4 j5.39.217.77光雞.....1隻（1200克）
8 P( p  Z7 G! d" ^3 b( s乾辣椒（切小段）.....2隻
( p2 ?5 H. D( R- M2 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  i! j8 M$ x( z6 E4 p1 i9 @
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調味! n2 [7 [& \! x/ w3 y) r! ^
醬油.....1/4杯
2 F: C& t5 F8 C0 L, f) r4 c9 C! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙1 I- Z7 W7 B- L) L
白醋.....1湯匙
1 {' F) U# M5 w0 p/ I- g5.39.217.77紹酒.....1湯匙公仔箱論壇& P9 u, a2 |2 W( j
雞粉.....1茶匙  ?1 \  T/ Z0 _4 |5 k
麻油.....1湯匙
% v6 K" [5 c1 D! {" N4 z5.39.217.77花椒油.....1湯匙5.39.217.772 L5 y6 R/ ?' K# {7 h% a2 j
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做法
9 Z6 E) u9 s: F3 ~0 i! D. u公仔箱論壇1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。5.39.217.77& h+ ~: O( q# e2 s

% a$ T, N8 V# a) V, dtvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。5.39.217.778 T; R8 n% [8 J& K7 a% u* h- U

+ M+ S$ _  K+ Z5.39.217.773. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _4 X  U6 n& i  J