[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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蔥花.....少許! C6 b7 ~" m$ y+ }5 ]
豆瓣醬.....38克
  s2 G( _5 l/ k% ~. z  G5 P5.39.217.77薑米.....1湯匙2 ^) R- d8 L* V# c1 `0 T
蒜茸.....2湯匙# z$ |3 v( X6 b: X& |- R: w' f$ s
光雞.....1隻（1200克）
+ ^' ~$ {2 |$ M% s8 {1 X9 `1 R& w5.39.217.77乾辣椒（切小段）.....2隻5 N: Z6 b% }' x( @9 d: F

8 B3 q; z, E  g. f5.39.217.77! S9 j, g( B7 H- i! H
調味% K% g5 }0 H( @1 k3 A3 E
醬油.....1/4杯& C% j- j, I0 J' S5 V- h
砂糖.....2湯匙公仔箱論壇3 q. z+ |8 v2 G4 j
白醋.....1湯匙
3 O8 t1 r' ~% r3 N3 x5 m紹酒.....1湯匙
. s$ N* b- T! E: o1 a雞粉.....1茶匙
$ r8 {! ?+ O" h5.39.217.77麻油.....1湯匙公仔箱論壇# F/ x7 g! a4 A, G
花椒油.....1湯匙公仔箱論壇5 U) w* M% n3 X4 p+ x* t4 x. ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 s( B( D( D2 ]) I! n  f2 R
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 B7 a. i! q& @6 g8 }8 n
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。5.39.217.777 Q- h; m1 r  P; R

9 e3 w$ y( j- i! T# n% P4 Z3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# g) f1 H5 p% {/ O- j3 J8 ]

$ E' r8 l' p1 c8 G  h4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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