[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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* X  ~$ p- [- |* N; l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
- u6 B; Z" ^9 ]6 P+ I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....38克% H: j: f0 u3 ^  q
薑米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; T* u1 @' }& B4 Q
蒜茸.....2湯匙
: l) a4 M: Y# J% m! N7 c4 S光雞.....1隻（1200克）公仔箱論壇# [3 @0 m) y  T' @" Q8 D/ P" G
乾辣椒（切小段）.....2隻
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1 t) b2 w% Z) t7 Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I$ r/ E' X; P# X  s" r調味
1 p$ _5 q* a+ C/ |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/4杯# j* b9 N1 {% G
砂糖.....2湯匙
+ Z. q) {, n$ m5 B) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙5.39.217.77# B1 D) G, t! W$ Y
紹酒.....1湯匙( q% `" Z( F0 \* N9 L! Y% \
雞粉.....1茶匙
8 m3 ]% `; b- g+ ^6 f8 {/ R麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) o, e$ z2 W* k( ]) ?
花椒油.....1湯匙
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' m& }; I$ `, a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" r1 v# G* v$ e1 ^) c
做法
" i& ]# M# P* R6 O" C1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ D& f" E1 K/ v

* P; L% h6 l, H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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: L6 d  W/ ~/ ~$ G* Y4 P1 `5.39.217.773. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。1 T; r0 h, [8 d3 ~/ _/ g