( N0 w; R) V" K& x% Ztvb now,tvbnow,bttvb材料* n) R# [, T* S6 s6 ]) N
蛋.....1隻
1 F( e5 o' \' w; k! r公仔箱論壇薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 z# M5 ~% ?4 b7 p8 v
雞扒.....2件4 u+ x& ~7 F k7 M. `
魚肚.....30克
4 S+ \) A5 p1 N/ Z清水.....400毫升
, t: \0 X; g3 N5 X4 E金黃粟米湯.....1罐# g% ?: v4 r) W4 ^# _, _
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: U6 _( b% R' G0 Y0 ^+ _5.39.217.77做法
$ `0 d4 Y7 Q+ n0 _公仔箱論壇1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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+ n8 N" k- O! _- l0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。) f6 m2 Q% e5 v @1 V
2 w; m% d z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4 l3 D, f1 U/ g" _7 \4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 F4 V+ v% `0 F- r
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魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ `3 C2 u% h7 G2 P9 {
# w |; i8 G! a0 z& q調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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