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材料
0 \: b5 x$ u" j1 z) U5.39.217.77蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 Y$ r1 l! C% p
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb e0 M/ w7 N" K
雞扒.....2件
1 l7 l; j, f% j4 A$ z+ f# j0 Q3 Z魚肚.....30克7 _/ q) B# i+ n' Y' }' n
清水.....400毫升
3 n6 g8 {, y) h. G0 f: Y金黃粟米湯.....1罐
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1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。$ L6 R2 d! k3 Q" P5 |) `" ^
9 _( u% v7 C& }! A2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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l* s' k+ W: H; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
& I0 ]% d; {# M' y7 ^+ t7 t公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。, a, H6 A& w, s8 ^
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調味料可因應個人口味而有所增減。公仔箱論壇% Y- s! |5 s2 T2 E
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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