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- D s) |; A7 E+ z& S' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: |- Z W7 I. [
材料5 d5 \. n; S. X0 T4 x5 F
煎油.....2大匙
; T, m1 t5 f" ?& e) t$ z1 Z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克
- w- `- J2 K6 x+ Y, C$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇末.....40公克
9 O8 W& K: ~ v" b8 G; o$ ]香椿醬.....120公克8 h# T/ p* y, n8 ~1 m5 L5 O+ e
紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* K' Q3 k, a
半燙麵糰.....360公克5.39.217.771 K8 S. S5 |4 W( e5 u2 U3 a
調理素肉漿.....40公克
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調味料公仔箱論壇 P, z5 l4 o' g4 J4 n3 P
鹽.....1茶匙
6 [; ^- p! I9 o$ v1 I5.39.217.77糖..... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S* [' g3 [/ i$ | R6 k
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作法
" J* E4 ^$ d" n, k7 M+ L- `1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb f# x; j" I/ F& A Z
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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