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* Q0 ?& A/ d, G, D7 ?8 V- H6 W- M5.39.217.77公仔箱論壇3 C6 n6 S2 |! P" h! O, l. F# _
公仔箱論壇6 C/ m8 W& F9 b1 m: m9 {- p' ?+ L# Z
材料公仔箱論壇1 x9 g" b) u6 `$ r
煎油.....2大匙公仔箱論壇3 H+ p: S6 B% B
馬蹄末.....50公克5.39.217.775 D. Q0 K: a, F. A
香菇末.....40公克
; t/ V0 Z1 i/ i& h香椿醬.....120公克
$ A& S/ g4 n$ i0 t6 q公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
6 b3 Y5 Z3 v; r9 u' N! t半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb" L, }: v( l# Q
調理素肉漿.....40公克
1 b+ \& T) G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, D5 X4 ~6 \1 ~
@. U5 f( U1 }0 P調味料
, |' J" M- z' Y5.39.217.77鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w# v$ j0 m B
糖..... 1茶匙3 r+ c- F ~* ~1 I) ^
2 K* ?# G$ f) _
5 G# B: u q$ F- _5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb; X% r$ W \9 s: V
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2 {$ n( j n- l: |- q' d4 d5.39.217.772. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。$ r, M1 w4 f. e) N% z
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb; b! f; _6 Q$ { i! E
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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