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4 L# p8 C1 h4 S/ _8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V: a, ?, L, } a0 r% t6 R6 a0 f公仔箱論壇材料
! B) M6 |$ l a雞蛋.....2顆
3 W/ n9 m0 J) Q$ ^/ Y4 B" p* y5.39.217.77豆皮.....1張
, ^' t0 W/ w, ]8 c公仔箱論壇金桔餅.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, R& b. z- q: E* w
白芝麻.....1大匙
h! R" p t% u# }5 C6 \3 r. J6 Qtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....30公克
( P* R8 Y& X3 N公仔箱論壇芋頭丁.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb' H9 P# U O) { e; T3 @
豬板油.....150公克
" `" R- U! v' A: ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150公克
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( Z1 f& y4 O+ {3 J1 f$ [: U5.39.217.77
! J3 c- {, r* J4 f1 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 n9 H3 J1 b3 z1 [1 l/ x6 a7 btvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....50公克
' F3 d- s2 s! o公仔箱論壇4 s7 a: X* f) A( L6 K* ]% z* V9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ ]. E- S) ~$ T N: P
作法
) a( g5 C c2 g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
8 G1 N$ c9 `6 Q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A0 U" _2 P6 k6 ^8 G7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
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]3 \0 v5 T* T) d4 _4 e公仔箱論壇3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。
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4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。
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Tips
) K& _. l" Z& p2 v1 D/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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