, _- P, S5 K. Z) h6 l/ ]' [5.39.217.77材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 k, m" r6 Z6 h6 p8 p+ j* @, c
米.....2.25量杯3 R6 W3 t V9 n' l# w
油.....1湯匙（爆雞用）
6 g; `5 [: }; u- S# y: Utvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
! k- i0 g: ?0 z4 D4 R& r% @) I5.39.217.77新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
& ^, J! G, x% I# C5.39.217.77
" B# ^$ h: Q3 P# F4 m% p" s蒸鹹魚材料：
7 Z$ A3 k* C" L2 S5 L油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 @, k6 J6 `& @$ b
黃糖.....1.25茶匙
4 g1 q. B! N* T: F4 L2 w9 S薑.....2片（切絲）
/ j* G6 \7 F4 e, H. i0 U$ K s$ A& {: E- O
醃雞材料：5.39.217.77% p6 d2 o* F2 w/ k
油.....1湯匙公仔箱論壇* L/ q v: \5 ]5 e
老薑汁.....1茶匙
: z4 H; g+ s. M6 A$ Y* o: a岩鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 {# N! Y& q% ?! c
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇- M6 m9 f; f, y
豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ ?- F9 L- k) a f
麻油.....1/4茶匙5.39.217.77% ^) k! l8 s$ }
7 b( Z7 @' |* K" m# w) x/ L
# _3 F0 O( T( D+ m6 w公仔箱論壇煲飯材料：7 _9 o( W( N- s u" }2 @6 u
薑.....2片
0 j3 A+ M; I) u& ytvb now,tvbnow,bttvb水.....3/4量杯公仔箱論壇* n* X9 O3 w5 X+ M+ {
蔥白.....3條（切度）$ O2 `0 S# ^; S5 I4 l1 I2 |# u/ h. |, W
天然清雞湯.....1.75量杯& S, r8 e# {- i. U
. _8 p' Q1 {" {
' l* F& y2 [" }+ k6 }- X7 M撈飯豉油材料：5.39.217.773 n" H6 w) x; p; {! }, ^
黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇6 ?2 J9 {+ }* I% I
淘大老抽.....2.5湯匙
$ B5 A* I L8 }- |; ]1 k4 ~公仔箱論壇大孖頭抽.....1/2湯匙$ n3 R- t3 @2 r+ o
M5 h3 S$ I# {' z) B7 s( ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c4 p7 b, v" Y1 p做法：
4 X6 u. W* V [: g1 K* e/ d0 I1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.77' ^: R! R4 D! z% u( M
, V, C7 R, o6 s5.39.217.772. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
# c5 C% c# f5 v" o% y0 Q5.39.217.777 J% B* r! F6 D! b6 f
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。9 k& n" `! B! F" f* j9 H: Z0 l- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% u* \; e. N4 @6 _0 D
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
/ M! y- r1 s( i# _8 I& \3 ~; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B& y) `# G. l: q! Y公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。8 I: y, T9 T9 S& `$ m( n; _4 x9 f
+ ], d; z$ ]5 p- e8 y1 z6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
* T: M0 ^) L3 h9 R2 m
V! W& \! ?, R4 X9 q+ ~# c7 q5.39.217.777. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 q" t" C4 z" J L# G
% Z/ {3 H7 a* ]7 n/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。; w( B5 h: ~0 D* `5 q
' Q8 X& @2 v" N4 @9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
% Z: y7 ]! n$ j1 f: W: I, F |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 