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材料（4人用）：
5 o4 |0 o1 ~0 |" u# ], ]米.....2.25量杯公仔箱論壇! V/ @" ]8 i% Q# `9 k
油.....1湯匙（爆雞用）
0 [ W9 X! J* Z% y5 L! T; d霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）2 B$ D* j# L8 G
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）5.39.217.777 T6 F; v. s0 s/ \( E% Q( N. x/ ~
" j- Y, P6 P3 v# t# C2 H( Etvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：
# p; u! Y! ]5 O5 \! B1 Atvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙
4 S7 b) @( t6 n* G/ Ltvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙
# ~5 `4 `$ r4 A: d" p0 x5 B薑.....2片（切絲）
' l& \7 b: G; }; M+ z5.39.217.77
7 @* Y, r* n" A m5.39.217.77醃雞材料：5.39.217.773 t# m; g7 Z1 F: W6 M8 w' }
油.....1湯匙
; p2 D# S* m" Q7 M0 M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙5.39.217.77- O4 K* c9 \, j k7 K n
岩鹽.....1/2茶匙9 ^3 H0 c5 u" i. f R: L
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇 U6 A$ D+ I# |7 t8 o$ m* p
豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" ]* M8 U3 S
麻油.....1/4茶匙
: ]8 h \: P8 }! M公仔箱論壇- p2 i3 ~+ l% H: n) r: Q5 S4 ~" }
5.39.217.77( E5 B$ h) ?) w
煲飯材料：
( m) I y( R. C" L# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
4 v4 A. \) M8 R6 q6 V( T cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯
7 N4 U* h; Y- [9 `% e: ltvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....3條（切度）
3 h. Y8 u$ a8 ~+ W% X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
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+ J% K8 @, l8 h0 g$ D Ftvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：
# _4 o- j! _- ]- B' k, T黃糖.....1/2湯匙
' R3 X4 h+ `: c9 C9 C, ^. O淘大老抽.....2.5湯匙
5 D$ C) L% R: N( u大孖頭抽.....1/2湯匙
- M1 v9 k2 G: z5.39.217.77公仔箱論壇! W# q0 f$ A+ M/ W
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做法：
# m k& L( J7 ~+ G# y$ _# F/ d% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ ~: g2 Q6 w" K, b
/ V% l7 }- i. x; ?$ X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。公仔箱論壇. v' L/ N% ~% R7 F& C' e
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 f4 y2 u8 M& C1 V' y: N; ~
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5 \" z# d* J, S: R: M
8 c5 N; _8 M& L" h; w! b5.39.217.776. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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' T# {* H" G$ j7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。/ a' V. ~# s3 ` C/ J5 [* @
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, }" ]9 ~$ U7 O$ m) v
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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