5.39.217.775 h. R! d% E7 e6 v8 I
材料（4人用）：
$ e/ v* v: X: z8 c+ Qtvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯
# U8 O3 C) j4 t3 l$ \$ ]/ A油.....1湯匙（爆雞用）
- L4 j7 {9 r, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）5.39.217.778 E5 D n) j. e5 }0 b
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 G( w, l5 N7 n
S0 b$ _4 q/ G, `4 q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：
! {( L- I, w' i8 |* Q% a公仔箱論壇油.....2湯匙
) o7 O0 g7 c+ C4 r公仔箱論壇黃糖.....1.25茶匙5.39.217.778 r* q# h1 \9 H0 B
薑.....2片（切絲）
" y4 Z* n" G6 J% Q' }, w' m
' _: Q, Q* A3 e4 I/ B u8 qtvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料：公仔箱論壇0 K/ ]; ~6 N9 e, t
油.....1湯匙6 U) |+ O- B1 ] R* ]/ ]
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇# f6 K: Z* {" o) O' n) i! z9 ?
岩鹽.....1/2茶匙
% k: O7 N9 J7 O) v' C. f黃糖.....1/4茶匙' f$ e0 q# ~" _+ o% j+ I2 B
豆粉.....1/2茶匙
, [# B5 j1 H2 ^9 |6 C公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙5.39.217.77. O6 ]4 ?& G% b1 q! S4 b' A" }
tvb now,tvbnow,bttvb Q; m3 g5 g2 W j- k9 k1 |# y
2 Z- D$ ~# Z1 m2 p) |2 S! |公仔箱論壇煲飯材料：
1 g: \/ T' k- `& V# w/ g薑.....2片
. K6 X8 C# |* m; a$ g( G6 {& Y5.39.217.77水.....3/4量杯- K' p* c2 p5 Z# }; H( Y/ Y# t
蔥白.....3條（切度）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 j8 [% w C# A0 A* ]* `( b
天然清雞湯.....1.75量杯
9 t9 x/ } Q. t [! b( dtvb now,tvbnow,bttvb0 K4 v% X1 }1 p1 j0 v/ {) _6 a
tvb now,tvbnow,bttvb) J, h* R" L H2 a8 x2 B
撈飯豉油材料：2 j9 q+ {' f& B8 q6 {( i" y
黃糖.....1/2湯匙
' k+ P& R9 M( j淘大老抽.....2.5湯匙0 i5 {* Z) M* I) a7 X/ U
大孖頭抽.....1/2湯匙
5 l7 ^# l) U( Y$ c) S4 a; ]8 j公仔箱論壇5.39.217.774 G. K5 t. |# m; ]7 j8 Z+ ^) N6 H
5 x# Y7 Y* `7 D7 }! @tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( D, r# D3 J. ?
1. 沖淨鹹魚，抹乾。; g( g, C4 w- y1 W( e! y
) Z7 @/ L7 `0 }0 L* P2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
% Q6 q9 K. ]! B% k( t( }% k$ ]公仔箱論壇
, a& a! j0 @, u& f O* w5.39.217.773. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 b' j5 n& `- ~
6 _! z8 R) A5 m8 i% X9 n2 g6 P6 ^4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- T6 n9 k! H# \- p
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇7 l1 @2 U0 k) r) k- e S
6 u0 J# S/ _2 ?. R- o, Q6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。公仔箱論壇. P' P) ]5 W/ |- h) f7 D
3 Y- K/ ^' ~- o u1 O7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。, ^, } k$ u2 k
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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