開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
% b9 T" a' e. a公仔箱論壇
5 A* C7 X/ a/ q0 [6 _tvb now,tvbnow,bttvb川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
3 U! V! o; Y$ b4 n. t4 l6 j: @ G( xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 ^5 r9 Q9 r$ R6 G. k+ `
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
' W% ^: W. i# G$ n3 Q' o# ~/ @9 O) S$ m+ J
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
- k$ C. N: F# R/ B% B0 E& otvb now,tvbnow,bttvb
$ Q- H. U$ i3 N7 r+ ]# i( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
7 W9 \( d- z( {3 B( G4 A5.39.217.77
. D3 A/ o4 {/ |' ^8 V+ `雲陽
# P4 M& Z" S$ a {# E+ x f5.39.217.77地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
9 I. Q- z7 g) ~; |, H; U1 T營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 