開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。公仔箱論壇( o, D+ G/ z6 R+ t! S( F
8 A3 |) C9 V* B% {3 s' j川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
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菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
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6 \ ~, N0 g7 j- o公仔箱論壇一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
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餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ e0 e, d1 d, r/ W& d$ w
+ x& h1 t3 D( _ r) i5 W% _公仔箱論壇雲陽
% I9 Z2 x6 t+ R3 J% V% {+ Y公仔箱論壇地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
" f/ U4 [: k$ t. r ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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