[中式食譜] 泡椒鳳爪

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薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' b( e! y" u5 [1 O+ X: s
冰.....50克
* _6 w( `! a+ p0 H$ F4 n  ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙* S3 k. [) d9 M8 A
紹酒.....1湯匙
+ G4 K: t/ B5 S( H  `$ t! ~雞腳.....250克
+ j/ Q. o& \" x! Z! I8 Atvb now,tvbnow,bttvb白醋.....300毫升tvb now,tvbnow,bttvb, g! M$ y7 ~8 A
醃青辣椒.....20隻
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/ G  h7 ]; D  }% ^$ n做法
* D" S8 B% H( c7 x  s公仔箱論壇1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。) s$ U' {7 s" ^- P6 k; X; |4 _5 y

5 a9 c: R! f) e4 u6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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貼士
0 v; n9 m7 J& ^8 o1 u: {" Htvb now,tvbnow,bttvb1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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