[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
& T8 {0 g4 K# I% n" Z) M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇& p  y# B! P, b  F* X% x- F$ c
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調味:
3 N5 m3 T5 T6 b8 ^4 N/ s! x芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
( P9 u5 N9 d5 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! r  z% r1 v( @( Q9 Q
芡汁： 公仔箱論壇  y5 ?+ \( I, F# v6 C# E: M* w
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! N1 B5 \3 [8 q

0 S& i9 X; \- F) M& q% U( n9 r(二)
$ z; [5 I# O- ?1 q) L% |tvb now,tvbnow,bttvb半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ s( ]2 a9 t7 w8 @

- @9 D7 y# Q5 [% g8 d5.39.217.77
% e) J3 s& ^0 otvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. B$ K) h5 p( V+ Z* K* o
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ t; H0 S7 G8 G+ C) b$ V- g

+ s, n& Y7 M$ e- N" _& }5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。9 a3 X6 u" q/ _7 ^3 O6 y/ D
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。