[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
" q& L1 D3 [' n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
1 w: c- {) E* L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 x8 i* v  \1 b
調味:
) A8 M' v/ i9 |& I芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
" s' m1 U  f3 I' P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ H$ W- D! V, ?$ y
芡汁：
) `" n$ p1 X' o  e" w& n3 C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)
+ R/ w# Z" y% B* M6 G7 G) k薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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2 Z0 c+ ^' y; e0 V3 v5.39.217.77(二)
' Z  n0 ]3 z: w3 ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( z. W9 {+ l- _0 w
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。5.39.217.77% p8 m  s# \  i
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。5.39.217.77' n) O, v: s3 b+ ?3 U0 I
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。- Z7 s/ N+ ?  _7 G; W. z  h

! |) d, R5 b9 C' O! w3 m) K& a6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。