材料: - n( L0 l$ Q5 v
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙9 F2 D7 F8 f. f5 C7 S% i Y
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調味:
- S5 A4 R# F7 Q4 L9 O! \* D+ o芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇# A8 E7 w: t& ^" e& G
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芡汁：
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$ j0 Y n! x4 x! [4 \4 _2 z1 q薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) 6 b0 _3 p: r- b* |9 U& d1 e; d
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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# j0 u% H& P, _6 J! i$ l做法:5.39.217.77. [" `7 C9 i3 K3 P! c0 h
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3 B+ m2 Y9 r. W. d2 C# L; N3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L ^1 ^3 R3 o4 F# o
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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