[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:        
: t. K: O, x" J$ Q" z. S) @油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" h2 m3 f$ U( g) d
5.39.217.772 A, y* u  h" k: A4 m
調味:
3 o* f! f" w5 \4 [3 ?+ }% o5.39.217.77芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許   W0 r: x4 c7 G& z% k. d
* B  f; i/ g5 o$ N+ @! G
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 ~7 q+ }& Q  S$ W, N3 [
(一) 公仔箱論壇' o, \6 \( @3 e; `
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
/ C3 X9 s* w, i7 S2 ~
2 [  W+ I2 x9 W" z# E8 wtvb now,tvbnow,bttvb(二) 3 D2 X7 K4 V7 i* i) f% a& }
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
: v& V# e# H3 {- @8 @* Otvb now,tvbnow,bttvb
  W; Z! z0 ?( R( E6 {5.39.217.77/ o$ {$ k2 I2 j. f7 W
做法:
5 p1 a% F4 T* q1 B( k9 t0 x( J1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& k# n& p( g: O8 i) |

% W! m$ {  H; p$ Y, b5 Z/ J2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。5.39.217.772 ?2 q5 h1 F2 [4 m6 d! c

9 q$ K% q/ E  O" C5.39.217.773. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
8 a$ h6 i4 w% @& e" U  Y! d/ _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h) e- D3 `/ q4 f4 d; M4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。