( ?; E7 d: G! X# S# p7 W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰
4 D/ a+ H- A* w5.39.217.77草菇' D6 y: I5 \' e; g2 S- B2 {7 L
薑.....少許
+ }! r. c0 Y( i8 j- }* [; `; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條5.39.217.77; p2 v7 |% \* t" [9 E- B. _
豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb6 D' f; H2 r2 X: H9 J' t( N+ X
番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ Z) Z& c' Y, m3 S4 _# E# O
唐芹.....30克
% X9 a1 w, r5 V4 c/ Q公仔箱論壇石斑肉.....1條- R3 d& K' `% x$ n. P+ d) A! [$ @
滾水.....2大碗
% n2 I( s9 m* N公仔箱論壇潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 ?9 ~- |& E) H6 G% z2 P
花膠.....80克 (已浸發)公仔箱論壇1 R! R9 }4 I( E3 L, s
+ m% g3 ^6 t4 g8 e) T" z9 ]. p
# s8 c, X- \! \+ ]& l- T! O! V5.39.217.77做法︰# U. G: F8 v! h/ i7 I' {
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
7 k+ R2 A3 x8 A4 i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e% ^$ Y6 q( [+ p, v. Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.77/ e1 I4 o6 l+ Y" p. ~
- M: _" v' E% g0 F; E$ `; c3 j
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
7 `8 ^, d; f% {' a3 l2 W
5 ?4 N0 y+ s% W l2 ^4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。5.39.217.77 q: y. g% _$ g' N0 `6 {
6 L6 J8 y' i& W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" S3 d$ [6 s) f/ K
貼士︰
- R; {. O- K. V5 m* x1 W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb" [, x5 h3 n$ s0 f" j$ I9 }
5.39.217.77+ z8 G' \. F# A0 l" H& a( r; U
2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
6 [/ d# A a$ z- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 