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材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb2 J; r8 q! t! _4 ^
草菇
; |8 }, e/ o# t, _; t2 R7 K薑.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# q6 D9 e1 k+ S0 q0 G( D+ e7 b
魚骨.....1條
* S. x7 G6 i( u" `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件
3 N& |) @: j# {8 L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個/ _# P& b. L* t$ x$ q1 K2 H
唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 y$ O* n9 t1 v' E' D
石斑肉.....1條% Y$ R$ u3 D) P7 o
滾水.....2大碗+ ] h7 M% l1 M9 [! e5 w) Q7 r
潮州鹹菜.....60克
) j- j4 p" L3 B" D y5 E花膠.....80克 (已浸發)7 p4 g7 V4 A) P; s
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1 Q+ v% [! C& }& Itvb now,tvbnow,bttvb做法︰5.39.217.77: E- o! @. Y4 T& t
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。0 [* A x+ U3 F, p+ K N
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 W' [% p( _' V
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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5 m% ?# y. p( C3 |# b2 F1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。9 k7 E/ T5 S. q4 ~2 k
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" G2 f; ~/ W( m& f' j6 Z+ `貼士︰
# W/ D) q/ h3 e. p5 t) @6 d9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ [* I1 A* `4 y5 {
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。9 J; D/ \ h+ M) Q
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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