* v3 X! G8 a8 ?) i) S材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- ], a u" H
草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 i9 ?! u$ B: W& {
薑.....少許
- z7 H8 m& L3 [5 m- ~5.39.217.77魚骨.....1條1 M3 H( c- |* k; J1 d" N3 F
豆腐.....2件
& H! @. r" Z! L- `+ `番茄.....4個
: c& ?7 ^, d; d6 x唐芹.....30克
L: q. e, a' Y8 G石斑肉.....1條公仔箱論壇6 R/ c' b4 e7 f, F7 I
滾水.....2大碗
2 Q- C$ c; u+ Z3 o潮州鹹菜.....60克
& E- c7 I" e' F8 W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)8 r0 `- Z) Q7 }5 j* X
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3 v& D7 {" M9 q# o5.39.217.77做法︰
; X* C) J/ b( y, Z5 j1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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6 a! [2 g0 M" X( u" O; r/ ]' l2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇+ B8 N+ I7 z8 T
5.39.217.779 V. y$ E& C0 E: ^) Z
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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8 M! z M2 b; e5.39.217.77貼士︰: V& O# d! P+ Q1 f
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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! {# O8 ?" X! Stvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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