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材料(1人分量)：公仔箱論壇/ Q/ Z$ r' M3 b! l% F1 x
鹽.....少許
* j: _; O- O" f( T: ftvb now,tvbnow,bttvb和牛.....200g
9 x, F0 D4 b7 \% w% O2 ^9 q7 ]5.39.217.77黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 ]) @* P. d9 _- Q) h: h
; B( q4 P {4 ^6 R8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 F6 ^" Y" m# }9 b* I
他他汁： S, M% T0 i% H
味醂 90ml
/ ~* H$ G7 D0 G itvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許
0 l. q( k% h7 @" Q D醬油.....100ml
0 r: d+ m# t3 `' @' h公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml+ F/ T) y, y: U; d: i0 Q
, P7 P* j |. r8 }! T0 e, C公仔箱論壇
6 R2 J% _7 \+ K8 g7 D公仔箱論壇做法
6 ?! |9 I; L# U! ~$ O7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)1 p% L8 ~% ?3 T! I
3 u5 Q; K5 a, U1 T; Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4 I: x" L A. O# I4.和牛下鑊煎約30 - 40秒% q9 ^" ^, y8 i3 x
q9 G5 g3 E! j1 Q; r公仔箱論壇5.反轉再煎約30 - 40秒
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$ t$ D E9 s; O9 |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘5.39.217.77* g" ^7 u( @ r
, Y2 q! h$ d& j, W+ a) s7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚) K) D- R2 V/ L8 A: n/ N) g, o
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：
% {/ M x* J3 i# R" L# i! O: C1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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