% {" r6 j1 p1 M! ]1 O公仔箱論壇材料(1人分量)：公仔箱論壇7 {; [7 p$ D+ F0 G4 [: x; i) z
鹽.....少許3 ?) p8 }+ V, G" j
和牛.....200g公仔箱論壇) O' G0 T' p. L, t: K* _, X: J7 a- e
黑椒.....少許
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# ^( l- `; s/ {; t公仔箱論壇他他汁：
/ X! \, N! ` }公仔箱論壇味醂 90ml
- T! n9 H. D& ?1 T, x5.39.217.77清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; I/ d9 p" d: ]
醬油.....100ml
& \7 z) s& N! t$ h' L h S( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酸柚子汁.....90ml公仔箱論壇6 K8 |. y: T7 r0 ~% m7 ^ g
) t/ b2 w/ ^& A7 I( K4 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z7 I4 p$ W9 B |/ O
做法
% U) ^' U1 k& ]$ Q6 {% P0 u1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
) B* @# R! V" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 H" B5 F3 T8 X, Y, Q& ~
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽5 d; H, V+ O9 r( a2 ], {
( u: N. \3 G8 L0 A) I$ A0 c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, ~) i" h1 _- Z
7 ~. H* ]& p+ U! Ztvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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+ u, w4 [1 @8 f4 H1 `, f/ k7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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8 Q" L2 h( {2 B I" s+ `- v公仔箱論壇貼士：
* D" F' J, _5 K$ k2 t$ S- D1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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) l# Y6 m7 T& M {5.39.217.773.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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