5.39.217.778 F0 v* ^, U' m" b, C
材料(1人分量)：
N4 z( R% `$ l2 \' W& [; H0 k1 E3 l鹽.....少許
8 q! x7 \( i2 o5.39.217.77和牛.....200g
* }8 I7 d* ]7 X2 w5.39.217.77黑椒.....少許7 d; z' |' c- V
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他他汁：
# F' p4 d F& ]7 K0 B1 h% a味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 ` u k q! o! g
清酒.....少許5.39.217.77: y% }$ k- I! ?! w4 Z1 {3 c- U
醬油.....100ml
, {7 M& ]+ d( l公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml' G9 P3 h1 u6 W' ~, l4 Z
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1 p( H0 @. U: s: m {2 l5.39.217.77做法+ G5 q6 d. C: ]. e, z
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
3 ]% `' L. T# ?" ], o$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]2 Q4 x8 r i+ A! Z5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvb now,tvbnow,bttvb1 U' }# ?: @3 L2 l3 O8 M
+ c9 a$ L, C7 Z8 k7 y3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ {. a5 s( y5 t" w+ A* j: c2 v% `. `( M
( h* V3 _4 P$ y ^6 d4.和牛下鑊煎約30 - 40秒4 c" S8 R e4 [! v& h" Y: z
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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" Q8 m6 h5 R2 ?/ T9 X: i [& V公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇5 e( g d: l9 N0 X' r
, g2 {3 R8 P: i, s% P/ |% v+ i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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& ~: `- g* ?- X# A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
A2 ~ D; I1 C+ G* N, u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 M! G$ q D' j3 t1 l1 L$ I9 G
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貼士：
) G% Y* P3 }3 s5 \, T& w# r# Dtvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇) q f7 _: {# N
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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5 Q( r, L6 {. i& j Q) ktvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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