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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯


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0 F6 M, l9 w" @+ P$ k! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇( s; Q! m0 |9 r' i# i* H) P9 \
西芹.....1根4 R  W2 ^; u6 c* A" l# L' q; m# y
磨菇.....4粒
4 x) _3 V5 Z" s5 M8 z& x# t7 A0 m5.39.217.77酥皮.....1張5.39.217.772 E" Q; K( s+ `+ f7 a2 _
鮮奶.....150㏄
  D! h6 r, U% f6 A6 e3 _( t白湯.....1000㏄0 V! q5 P2 V; L- o
奶油.....60公克' Z- G6 Q9 i8 v6 C- B& \
蛋黃液.....少許
1 o9 R8 Y  c* T! r2 y* ^6 w  y/ T; w- Etvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉.....50公克公仔箱論壇5 M+ Z- }* Y$ l0 M4 B6 Y5 g
紅蘿蔔.....150公克8 T( `  {( ?( A7 T1 w/ V( ~( F
5.39.217.77/ u2 l+ C  w8 _+ X3 `  T
公仔箱論壇2 N( G# W- }0 R& F
調味料
/ e, J; |* S2 t; a. x  M公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙8 H7 Y9 g0 w, o9 L6 T' R7 ~: a. w
麵粉.....1茶匙/ Q9 J2 P0 J+ L! K+ A
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作法5.39.217.778 R0 c  R/ g0 Q1 R
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。公仔箱論壇! [: f% k! r% i# V+ a: A
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2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 P5 i* U: F; p
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.77% v5 j3 |* M& {$ P8 {

2 B# u! R: i. s. B. h- b5.39.217.774.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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5 h! o. i" k; B4 v0 R6 S  t& W7 f公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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