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+ O5 `" c c/ ~! F7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 n" m" [% @8 g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" Y& [% f9 ^3 w; t1 A
蛋黃.....2個
$ F' N( L) _ h( otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....600公克
1 p2 {5 p! r3 m, X5.39.217.77細砂糖.....60公克
+ B% K( ]# b& ~. M9 d* T" B吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ E, u3 R$ c( B* ~! Y* H( x# l
洋甘菊.....30公克
: m7 N! E) o. `3 N/ v! j5.39.217.77動物性鮮奶油.....200公克5.39.217.77- t; [% p/ ?$ J; t2 S
( Y3 z/ ^9 |( q作法tvb now,tvbnow,bttvb& A0 a& D9 C' ]2 ]/ P- _
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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" K& I/ |( z$ o: f) l) T: K2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' H3 o4 h$ f/ L' J
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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' A. Y9 l, X" h- T& A& U" v5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ k0 V- w5 t; J {3 F
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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