[甜品] 洋甘菊布丁

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/ u5 p( ?, R8 r+ [" P公仔箱論壇材料' E, o9 S' P0 S  U
蛋黃.....2個
0 n; b$ {2 a% H鮮奶.....600公克公仔箱論壇& e4 {2 C8 d# q& P+ r! z
細砂糖.....60公克
/ H/ [& P/ |3 C5 m- Y公仔箱論壇吉利丁片.....20片
. C5 c* A! c# u& V9 K( x) ]5.39.217.77洋甘菊.....30公克
4 q7 ?4 e7 g; l6 Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....200公克
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, z7 h/ s6 O, f6 e2 T5.39.217.77作法
& U" ^9 O; |5 {: Y* O* L# {公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k- B5 j# H. _/ _) @7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" s6 l  |& c; ^7 n5 t
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77. I4 G! Y/ F. I8 m
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。5 L( ^! {  I' B0 @5 ?& v
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇2 \7 {0 w. b# W1 {& C

! p& p2 }( p' p- v3 ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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