[西式食譜] 水蜜桃果醬

nt1972

/ p: y& \& b7 F/ t+ T% }5.39.217.77; b% ?  X7 J) T$ y1 ~# G8 c2 m% C

7 J3 @( I0 R4 o/ [公仔箱論壇公仔箱論壇  A0 O  m6 V- E) B7 ]! b' }# E
材料
7 S7 ~& B* ?6 ?+ o5.39.217.77水.....200cctvb now,tvbnow,bttvb& M. ^0 s! E9 N
檸檬.....1個
7 n( l, {4 A) h8 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 d) U7 ^9 {* o" S
細砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 g% V7 ]# c3 f
果凍粉.....1小匙
+ [; A7 @& F1 h) M7 K. ]1 R1 B5.39.217.77新鮮水蜜桃.....500g
1 ^1 k3 N8 f8 Z: H8 ]5.39.217.77罐裝水蜜桃.....150g
! J/ C/ W9 y+ A- Q0 S0 Ptvb now,tvbnow,bttvb6 _2 h& }  d8 f" l
9 W0 D0 f# @+ _8 |6 E' ~% c
作法
% }, G) b5 s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。, O# `( Z2 ^; o$ v( R, |' w! h+ q/ O

% c5 U; ~# v& M/ r$ ~0 Y) i! Q" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
9 L- c; l+ e$ j7 Z5.39.217.77
: l6 I* N$ V. \5.39.217.773.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。
& H" K% a, D* E* y/ y% U: btvb now,tvbnow,bttvb
  D" E% @  V$ T# q& j" o" C5.39.217.774.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。公仔箱論壇  \/ z8 |, n8 c& ]1 x  y+ x/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 H6 J; J) R! B# G
5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
. x% w/ A+ C! x( W公仔箱論壇
, {2 I  L  J# T3 vtvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* g+ E/ u4 \. r% H
7 @8 d- Q& T: e7 ?  ^  r5 [
7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。公仔箱論壇# x. ]: e, G$ j" g5 a8 O7 X

# c% _/ O4 s: d9 H" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。