[中式食譜] 奶油鱈魚

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材料
. _- J$ M& g8 Y6 \, Q鱈魚.....2片
  U- Z% O6 H+ n' @+ c6 `/ S# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1顆
% W# @9 T: e" x5 O6 {- G' \) x5.39.217.77奶油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 t- i4 `* F" f9 B% P
高筋麵粉.....50公克% L3 N( N  j+ l: G/ C$ `
5.39.217.774 x" `7 T. `- B$ E: G5 Y$ b
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ W8 w% L; b) d; o
調味料
" T7 L& X: R8 W  F( q6 V# V5.39.217.77鹽.....1小匙( O" i' \' J$ D1 r
蔥段.....2枝5.39.217.77% }% h) D) X, }, r4 T( v
薑片.....8片5.39.217.77+ T! z0 c( K* Z( a
米酒.....1大匙
! z% J( `. |" i2 w" b' I" G黑胡椒.....1大匙
: X9 w; t! v1 i% P3 ]  J* a# e雞精粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 l5 \; T% O6 }4 {$ O

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- U$ b7 B9 c* c5 _5 r$ [$ p作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( b1 O5 P$ W& Q3 e( y
1.將所有的醃料拌勻；雞蛋打散備用。公仔箱論壇5 L8 R! Y7 e- L% d  F6 \# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; _/ V: @% F, [
2.將鱈魚洗淨放入作法1的醃魚醬汁中醃至少4小時。
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3.取出作法2醃過的鱈魚，依序沾上高筋麵粉、作法1的蛋液備用。公仔箱論壇& n0 i: z, e7 e% K
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4.取平底鍋，大火融化奶油後，改中火放入作法3的鱈魚，煎至2面呈金黃色，且熟透即可。7 Y1 ?0 l6 p5 w' X. J4 T( |. n* F
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