材料：（二人分量）
- e M: T( s! B3 r6 z2 v- S) ^魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% S' L4 s# b5 B; F/ G
生抽.....150克
: Z3 ]; W; b B. g( r) L" j i, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克tvb now,tvbnow,bttvb2 h( |% P7 E* ^9 u |9 {8 f2 f8 \- l) o
冬蔭醬.....20克
( Y8 R6 _: J9 w8 j5 O( I" R香茅(切片).....30克
( X$ e5 C9 ~+ p) s5.39.217.77蒜頭(拍碎).....30克
* ?5 T( V' {0 T w% [5.39.217.77南薑(切片).....20克
6 v0 W2 [5 K: }4 W: H2 V) X芫荽(切碎).....20克
% v1 d, t$ e1 F2 O: C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒(切碎).....10克
% @/ s/ b5 B2 ?- d膏蟹(約1斤重).....1隻公仔箱論壇6 f. p3 p- i) ^! S( ?
泰國青檸葉(切絲).....3片5 U7 e, J. [6 W' t
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; Z4 n) G( y V' b6 r7 V公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! a7 T& h! `' I
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。7 U& e% B3 f1 I; [; d, s, j5 c
) d9 Z% @" ]$ ^" a! K$ Y公仔箱論壇2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" V3 L1 D/ Q8 a! M8 H
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨5.39.217.77' S) G, v" Y0 g) C x/ n
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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+ b, |' ~; }9 t5 y9 s6 o5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。( F: G2 Z& Z' L' O' y
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. ~: t+ G! g9 I. z3 e
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。9 ~6 }1 z1 [2 v$ f
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。7 B, }8 K L; O, i' M, S$ l2 o
5 {/ z' s) P0 Z3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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