材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, o/ G% z* e
魚露.....150克
' n, M! G) @) d; z1 m7 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J z+ M& r, R! `
砂糖.....30克, J/ l% \* S- Q4 q2 R9 a K8 X9 W( r
冬蔭醬.....20克/ Y+ r. \' X7 Q9 y; e' `
香茅(切片).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; {7 _( Q: E% A$ I ?0 W
蒜頭(拍碎).....30克
4 {/ n f( k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb南薑(切片).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t {+ m7 j/ D' R- w/ p& i# Q
芫荽(切碎).....20克公仔箱論壇* j4 N3 _5 A2 Q x, [! L4 G8 l s$ R8 Y
指天椒(切碎).....10克
: D5 {( u: T. I1 }tvb now,tvbnow,bttvb膏蟹(約1斤重).....1隻
% o& ?; L" a- E( T9 N! H# r( N公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片3 D( B0 o4 {" c! ^( g9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! I* q6 v( [/ ~" d
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 f/ J4 ]% k. ?1 C
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb& i& a% s0 d5 F8 z+ c
9 C1 l( ?3 ~: q- O4 a公仔箱論壇2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。tvb now,tvbnow,bttvb# k- k7 g( t9 Y6 W
4 |) X2 j5 E9 u. |- E. I公仔箱論壇3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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' S0 M1 y! s( ?7 ~1 Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 蟹箝用菜刀拍裂。$ y8 l& O: L: ~# K9 ?$ Y
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。tvb now,tvbnow,bttvb: d* |- b' J6 n* D
; [. C) O& l( y& J. f1 a2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。公仔箱論壇3 `( v n! o- V3 c
7 Q9 X) ^$ ~. O# U+ m公仔箱論壇3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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