材料：（二人分量）5.39.217.77 _ W( L$ N% s. o
魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb* Z% ?0 @3 W1 i+ n, |$ R2 q
生抽.....150克tvb now,tvbnow,bttvb! K& {5 ?3 b5 D; ~+ h0 T
砂糖.....30克
9 g% I) M5 O/ m; o/ f公仔箱論壇冬蔭醬.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: V6 N4 U) I5 i9 T9 }
香茅(切片).....30克
( S4 p5 U; a$ q5 l5 X3 \公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ T$ c. E/ M' }0 K3 h
南薑(切片).....20克tvb now,tvbnow,bttvb; O( @: m' N2 L2 q# [8 E7 C. O
芫荽(切碎).....20克公仔箱論壇7 l) E; p5 }* |6 L5 d- G. n! W
指天椒(切碎).....10克
' P1 `0 T" d) J* j膏蟹(約1斤重).....1隻 K1 Y7 L9 c! H' I4 D' P3 G
泰國青檸葉(切絲).....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ @% \2 @) K( n9 N; e
8 N2 P0 J1 h7 a2 L5 C, V6 Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* B" z4 a! x, v: J8 ~
做法：
2 _! {9 x' Y, }2 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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! s$ m* j: V, v3 {, w; [8 t" L5 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。5.39.217.77& w' T' q5 f% S$ I' h
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 G' k3 T6 o3 O5 u8 [& K
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ E- B& O' B) e
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇! i' F5 _) o! S7 T5 s" H' U
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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6 U0 ]9 {8 C* x公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; T0 h* \7 `
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! p1 i8 t. G/ L8 C; @
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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