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材料0 q- ^' R! l6 n0 G; h0 w3 k
鮮香菇.....3朵
: U$ X4 K% o$ k4 c蒜片.....10公克公仔箱論壇 `/ Y: K4 @. }& D1 j% n
蔥段.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb q+ X' g0 Y5 l. G. u
熟筍片.....50公克1 C; i n+ k: \( \8 F
雞胸肉.....200公克
% ~# Z6 x n p e/ y5.39.217.77西洋芹片.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 b9 O" E, F0 _& ]6 h
紅辣椒片.....10公克
6 t; m: p; X( k9 S, d0 A5.39.217.77
2 @, F) z7 h* \+ w3 ^公仔箱論壇5.39.217.776 ~# S' u# U/ O) T/ [: z
調味料
* I' l- I2 O; [/ f4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許/ N5 v N( t y& [, {& }( r
雞粉.....少許
: `& G, f) `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙公仔箱論壇6 ]3 l% r. h4 ?7 `
米酒.....1小匙
' Y0 Q" v/ u: _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....少許
% n: d" y! r1 |6 W5.39.217.77
! G8 {$ a G* L/ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- w# g" g. B W2 R
醃料
8 T, v8 r5 K: g* u6 ]米酒.....少許
) @; m- Y9 Y3 h. z細砂糖.....少許
/ m: @- H, J4 \2 L太白粉.....少許5 o* `; R; h6 l$ o/ p" `
醬油.....1/2小匙5.39.217.77& f; t t J! \8 c6 o3 U& R* ^
5.39.217.77 y& [. @, ]# g
5.39.217.77# S2 R: B! w0 K% f
作法
2 `0 q/ s! c7 @: w K6 f1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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5 [8 Q- g8 y: ?+ h/ `9 t) p9 z5.39.217.773.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# ~# P8 V1 S0 i
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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