- g* W7 \, x/ H( K: J, t9 [! s! ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
- d" V [6 E; t& O$ d- F魷魚.....1/2尾公仔箱論壇) h S3 y! w: B/ m- U* D. x
薑.....10公克公仔箱論壇4 {/ \, L* ]$ A
蒜仁.....10公克. Z+ o8 M' {4 v$ o6 k' `" a* a
芹菜.....300公克5.39.217.77- g k4 l$ x+ T
紅辣椒.....10公克5.39.217.77+ L8 I) z: c F( t' F H3 ~
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, h- R" C% N, E8 p m! z
糖.....少許
2 O2 s1 q6 a. e米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. l T, V, n2 P
鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 H+ G5 g; g) _' N, K; K
雞粉.....1/4小匙
# C* h4 g4 L1 F8 E+ `5.39.217.77白胡椒粉.....少許5.39.217.77- j8 O$ G7 d1 ?2 k
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作法5.39.217.772 x Q o6 \3 S/ c; [( q5 o
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。: a+ L. _; F% t- r
9 A' [& L$ Q, f. O" jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。5.39.217.774 w8 y7 T# {7 i2 r/ g
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 P4 y- q# ?$ r9 u; X' P3 O. [" d
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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