[中式食譜] 魚香蓮藕夾

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材料:     
: N2 X5 i5 C* btvb now,tvbnow,bttvb蓮藕300克(幼長一段，去皮沖淨，切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙' Y% f+ v7 O7 I0 u7 ]& i$ ^& w

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0 o8 m3 q8 [" b- L9 }3 r6 R- \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁: & {& z6 O  F' u0 q' v; t! P. ?. T
(一) 公仔箱論壇% |# t" R6 N" A; f7 ?
蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙 8 p, V2 r+ @* u7 b* ^* R  H; T
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(二) 5.39.217.77( r$ w6 _" Z9 p3 z
水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
# A6 u. M5 E- b9 k9 G% U/ _* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。
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4 Y) T7 z2 j5 K7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉，中央釀入適量魚肉，然後夾起。
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3.燒2至3湯匙油，煎香蓮藕夾兩面，再以慢火煎熟魚肉，取出，上碟。
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! ]0 n7 ~8 l: b& Q# U! q9 p# N. u4.剩下油爆香芡汁(一)，加(二)煮滾，淋於蓮藕夾上。
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