[中式食譜] 蝦醬鮮魷

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb: x  Q% i5 ^0 @7 U
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)6 Q( _+ s6 u2 D# {$ x  g

+ k2 _) ?2 t! m" e
( m& r& H; n; d+ _$ g* f- q; C3 p) N5.39.217.77調味:
. K! d5 \2 f3 p, |. x芡汁(一)：
  |) }4 |- ?1 p蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
. t' g# h! N3 i, _2 m+ _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  ?5 S, {* |  N
5.39.217.77% l, n2 O* y; e4 _
芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' j4 f& U4 ]% I3 n5 _$ G/ |
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
' x2 h) Y3 l' b1 }, n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) O& z1 N. L- H  e( g% u2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- |' L* h' K+ I2 P. J
做法:
7 i+ O  o- I$ F6 @  Z1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。0 m* W9 G3 ~7 D$ c

. k% E2 S6 }! q' H7 f% ?公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
2 Q# {# S6 [* y1 W1 x, A公仔箱論壇公仔箱論壇: M0 w' B: j8 S8 Y/ y
3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。