[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
& O+ s( `% ]; ~, V& Z. ]5 Y' [: F2 T+ p鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
7 S& G, V% W, S. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
: E, X& _. Y4 t1 b0 X0 I8 @芡汁(一)： 3 k: {8 ^; [6 s: H. e" }
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： 5.39.217.77" s8 @& m6 e8 B* X6 b" F# c, k7 g
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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1 D6 A4 L, n' `4 Q6 F做法:
1 w+ r0 F* U5 P& n$ A9 K4 c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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! B8 h; Q; i6 H. y" r2 m& Itvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。